Як вибрати блендер: 6 особливостей, які спростять покупку

Чи потрібний блендер на кухні — питання риторичне, але не останнє для тих, хто його недооцінює. Розберемося, які бувають і як знайти свій – ідеальний.

Для чого потрібний блендер

Блендер в умілих руках прискорює готування і робить свою роботу на відмінно. З його допомогою легко подрібнювати, збивати та перемелювати продукти. Моделі з розширеним функціоналом буквально творять чудеса, починаючи від мусів, емульсій та кремів. Потрібно лише правильно вибрати блендер за характеристиками.

Який блендер вибрати: короткий гайд за видами

Розрізняють три основні різновиди: занурювальний, стаціонарний та персональний — зменшена копія стаціонарного. Різниця між ними у функціях, габаритах, кількості аксесуарів та у загальному принципі роботи.

Читайте: Як користуватися блендером: нюанси використання 2 видів подрібнювачів

Стаціонарний

У комплектації такого корпуса із моторчиком, пластикова чаша та кришка. Достатньо помістити продукти всередину та вибрати необхідний режим. Базово пропонується 3-5 швидкостей, а в пристроях дорожче передбачене поступове регулювання до потрібної позначки.

Враховуйте, що конструкція немаленька. Потрібне місце на поличці, щоб зберігати цей девайс.

Занурювальний

Він же ручний, він же блендер-паличка. Таким змішують їжу в мисці, склянці чи іншій місткості. Часто моделі поставляються з чашами та додатковими насадками, як у міксера чи кухонного комбайна.

При використанні занурювальних моделей необхідно розрахувати допустиму кількість їжі. Занадто великий обсяг таким якісно перемолоти не вийде. І все ж таки з його допомогою простіше збивати пюре і крем.

Цікава стаття: Як приготувати майонез у блендері: 4 простих рецепти та 6 секретів

Занурювальний або стаціонарний блендер: за та проти в таблиці

Тип	«‎Плюс»	«‎Мінус»
Занурювальний	невеликі розміри — одним рухом відокремлюється на ручку та окремі насадки просте зберігання завдяки конструкції вимагає мінімум простору доступна вартість внаслідок спрощеної конструкції	підходить не для всіх продуктів
Стаціонарний	краще справляється з подрібненням твердих продуктів універсальний, підходить для більшої кількості рецептів	коштує дорожче більш громіздкий видає більше шуму

Як вибрати блендер за характеристиками

Тип блендера — перше, з чим належить визначитися. Потім варто придивитися до окремих параметрів, адже вони визначають функціональність, якість та термін роботи.

Детальніше: Навіщо потрібен блендер: функціонал та 5 причин купити

Потужність

Електроприлади середнього класу найчастіше оснащуються потужністю 300-600 Вт. У параметрах моделей, що продуктивніше фігурують цифри до 1300 Вт.

• 300 Вт — допомагають якісно поєднувати м’які інгредієнти до однорідної маси. Більше орієнтований на рідини.

• 500-700 Вт добре подрібнюють варені інгредієнти в єдину консистенцію.

• 700 Вт і вище — крім головного функціоналу, призначені для перемелювання заморожених та твердих продуктів, наприклад, льоду або горіхів.

Для першого власного блендера краще брати модель середньої потужності. Так буде простіше протестувати функціонал пристрою та випробувати більше різних рецептів.

Швидкість та режими

У найпростіших блендерів швидкості запрограмовані виробником. Достатньо натиснути кнопку і темп обертання ножів буде поступово підвищуватися або знижуватися. Нерідко на панелі керування можна побачити режим турбо. При включенні цієї кнопки блендер починає обертатися на повну потужність, але зупиняється через короткий час.

Моделі з окремим коліщатком для регулювання швидкості, безперечно, зручніше. Тут можна виставити потрібні параметри з кроком до десяти поділів. Така можливість найчастіше зустрічається у стаціонарних блендерів.

Деякі виробники пропонують встановити швидкість, відштовхуючись від конкретних продуктів. Для цього навколо коліщатка або на окремих кнопках розміщені картинки з їжею, як у Tefal BL91HD31.

Для любителів експериментувати на кухні: 5 смачних веганських рецептів, які сподобаються всім!

Ножі

Найчастіше зустрічаються ножі з двома, трьома та чотирма вістрями. До того ж кількість лопатей впливає на якість подрібнення. Для найпростіших рецептів, простого перемішування рідин цілком вистачає двох кінцевого ножа. Але з твердими продуктами такий ніж не впорається.

Оптимальний варіант — 3 і більше лопатей. Тоді пристрій безпроблемно подрібнить більшість твердої їжі.

Корисна стаття: ТОП-10 блендерів з млином

Матеріали

Чаша та основа пристрою зустрічаються в комбінації різних матеріалів.

Для чаші це:

1. Пластик — найдешевший, легенький і стійкий до сколів.

2. Скло зносостійке. При інтенсивній експлуатації не знебарвлюється, не зберігає запахи їжі.

3. Термоскло оптимальне для подрібнення гарячих страв, наприклад супів.

Корпус найчастіше з трьох складових:

1. Метал — міцніший за пластмасу, зате вбирає запахи.

2. Пластик надійніший за рахунок легкості. Якщо пластиковий блендер впаде, то менше ймовірності, що він розлетиться на шматки.

3. Нержавіюча сталь — надійна у всіх сенсах, але набагато важча за інші матеріали.

Оптимальний варіант — взяти блендер зі скляною чашею та металевою основою. Наприклад, Panasonic MX-MG5451WTQ.

Об’єм чаші

Більшість блендерів не менше 1 літра. Це найзручніший варіант для супу, тіста, кремів. Якщо потрібен інший варіант, трапляються моделі з об’ємом меншої чаші — 0,6, і 0,8 літра. Найкомпактніші варіанти до 500 мл ідеальні для смузі, коктейлів, супів для однієї людини.

Поради на вагу золота: Як вибрати хороший блендер на кухню?

Комплектація та опціональні насадки

Стаціонарні блендери поставляються із набором різних ножів. Серед додаткових аксесуарів можна зустріти маленькі чаші для зберігання чи транспортування рідини. Інших насадок зазвичай не передбачено.

У занурювальних та мультифункціональних пристроїв комплектація цікавіша. Найчастіше в наборі, крім подрібнювача, є вінчик, насадка для пюре або окрема насадка, як у міксера.

Як правильно вибрати блендер, виходячи з поставлених завдань

Часто ми купуємо блендер не просто так, а для окремих страв. Якщо є конкретний задум щодо того, як використовувати пристрій, дивіться на конкретні характеристики.

Для смузі та коктейлів

Любителям смузі та коктейлів підійдуть стаціонарні та занурювальні моделі. Сюди ж можна віднести фруктові та овочеві пюре. Кінцевий вибір варто робити, відштовхуючись від інгредієнтів, які планується змішувати. Наприклад, для змішування м’яких фруктів та ягід вистачить занурювальної моделі. Якщо потрібно подрібнити лід, на допомогу прийде стаціонарний блендер.

Щодо потужності. Оптимальний варіант — не менше 500 Вт. Так, блендери з потужністю 300 Вт теж впораються із запитом, але це займе більше часу. Межа змішування теж буде нижчою, можливо, в смузі залишаться великі шматочки фруктів.

На замітку: Смузі без блендера — 5 способів та 4 рецепти

Для дитячого харчування

Для приготування пюре малюкам потрібний стаціонарний блендер. Щоб перемелювати їжу ретельніше та швидше, оптимальна потужність у межах 500-900 Вт. Краще, якщо пристрій здатний працювати на кількох швидкостях. Тоді можна коригувати приготування в залежності від інгредієнтів. Чаші на 500 мл цілком достатньо, щоб перетерти обід дитині.

Для фаршу

Подрібнювати м’ясо в блендері не так складно, якщо вибрати пристрій із гарною продуктивністю. Мінімально необхідна потужність — від 600-750 В і вище. Якщо не хочеться возитися з прожилками перед подрібненням, тоді на допомогу блендер від 900 Вт. Такому електроприладу підвладне будь-яке м’ясо, навіть підморожене. Інші характеристики можна вивчати за потреби.

Як виявилося, підібрати блендер не так вже й складно. Відштовхуючись від порад у нашому огляді, зможете знайти свого надійного помічника і щоразу готувати із задоволенням.

Рекомендуємо прочитати: ТОП 12 найкращих виробників блендерів