Какой аэрогриль лучше ТЭН или галоген — 5 характеристик для сравнения

Аэрогриль — многофункциональное устройство, сочетающее в себе возможности гриля, духовки и микроволновки. Однако при выборе многие сталкиваются с дилеммой: какой тип лучше выбрать — ТЭНовый или галогеновый? Каждый из них со своими особенностями, преимуществами и недостатками. 

В статье рассмотрим различия между ТЭНовым, галогеновым и карбоновым устройством, чтобы осознанно выбирать подходящее. 

Для чего нужен аэрогриль

Прибор представляет собой усиленную настольную конвекционную печь, которая имитирует жарку во фритюре с помощью циркуляции горячего воздуха. Он может размораживать, жарить, запекать, сушить продукты, не пересушивая их. Для приготовления используется меньше масла или обходится без него. За счет горячего воздуха в блюдах становится меньше жиров и калорий, такое питание, как мы знаем, полезнее для здоровья. 

Аппарат значительно сокращает время приготовления пищи по сравнению с привычными грилями и духовками. Тем самым экономит деньги на счетах за электроэнергию. Позволяет не отслеживать процесс приготовления, так как оснащен таймером и автоматическим отключением. Прост в использовании, а также не требует особых навыков и знаний. Достаточно установить нужную температуру и время приготовления, устройство само выполнит всю работу. Пользователь тратит меньше времени и сил на уборку после готовки, потому что камеру легче чистить благодаря съемным частям, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Аэрогриль занимает значительно меньше места, чем духовки и микроволновки, что актуально для небольших кухонь. Размеры устройства позволяют хранить его в шкафу или на полке.

Как выбрать аэрогриль по особенности конструкции

Корпус из пластика. Некоторые модели в комбинации с нержавеющей сталью. Материал прочный, без запаха. Каркас оснащен вентиляционными отверстиями для циркуляции воздуха. Есть варианты со смотровым окном для контроля за приготовлением.

Чаша с антипригарным покрытием служит контейнером для продуктов. Есть ручка для удобного хвата и встроенные элементы управления на крышке или корпусе — дисплей, сенсорная панель или кнопки.

Нагревательный элемент — сердце аэрогриля. Чаще в виде ТЭНа или галогеновой лампы. Первый равномернее распределяет тепло, второй быстрее нагревается. Встроенный вентилятор разгоняет жар на нескольких скоростях в зависимости от заданной программы. Из-за этого получается хрустящая корочка, а внутри блюда сохраняется сочность. Поддон для сбора жира и сока размещается на дне чаши. Он облегчает очистку устройства и предотвращает пригорание жира.

Виды нагревательного элемента

Нагревательный элемент преобразует электричество в тепло и нагревает воздух вокруг продукта. Обеспечивает тщательное и равномерное приготовление пищи благодаря работающему вентилятору. 

• Галогеновые нагревательные элементы работают на основе галогенной лампы с излучением инфракрасного тепла и света.
• Металлические ТЭНы нагреваются за счет прохождения электрического тока через спираль внутри трубки.
• Карбоновые используют углеродные волокна, которые излучают инфракрасное тепло при пропускании электрического тока.

От каждого типа зависит скорость приготовления, равномерность прогрева, энергоэффективность и долговечность устройства. Ознакомимся поближе с принципом работы трех приборов.

Познавательная статья: Холодильник Bosch или Samsung — сравнение по 8 критериям

Аэрогриль с галогеновым нагревателем

Состоит из стеклянной чаши с крышкой, внутри которой находится вентилятор, галогенные лампочки и металлические решетки для готовки. В качестве нагревательного элемента выступают галогеновые лампы. В них газообразный галоген йод или бром для эффективности и продления срока службы лампы. Они действуют по принципу накаливания вольфрамовой нити, когда электрический ток проходит через проволоку. Нагреваясь, она излучает свет.

Внутри такой лампы содержится галогеновый газ. При высоких температурах, за счет накаливании нити, происходит химическая реакция между галогеном и испаряющимся вольфрамом, способствующая подрумяниванию блюда. 

В таких печках стеклянные чаши, что дает возможность визуально контролировать готовку. Стекло не деформируется, не выделяет вредных веществ при нагревании и устойчиво к резким перепадам температуры. Отражает и передает свет, а также видимое излучение тепла от галогеновой лампы. Не впитывает запахи, предотвращает образование неприятного амбре.

Аэрогриль с металлическим ТЭНом

Нагревательный элемент в виде трубки, внутри которой спираль, окруженная изолирующим материалом. Быстро нагревается и превращает электрическую энергию в тепловую. 

С карбоновым нагревательным элементом

Он из углеродных волокон. Выделяет инфракрасное излучение при прохождении электрического тока. Жар проникает в пищу, прогревает ее изнутри и подрумянивает снаружи.

На концах карбонового элемента расположены электрические контакты, через которые подается электрический ток. Волокна уложены в виде полос или лент, защищены оболочкой из стекла или керамики. У них высокая теплопроводность, нити быстро нагреваются и передают тепло, предотвращая образование горячих и холодных зон.

Читайте: Как выбрать чайник для плиты: 7 важных нюансов, которые нельзя не учесть

Ключевые характеристики нагревательных элементов

Перед покупкой аэрогриля стоит определиться с объемом чаши и выбрать между механическим или электронным управлением. Механика проще и надежнее, но электроника предоставляет больше возможностей с настройкой температуры, временем и предустановленными программами.

Прочность

Галогеновые, несмотря на свою энергоэффективность и быстрое нагревание, уступают другим видам по сроку службы. Стекло может треснуть, его периодически приходиться менять.

ТЭНовые нагреватели самые прочные и надежные, поскольку из качественных металлических сплавов. Выдерживают интенсивную эксплуатацию без риска перегрева или поломки. Конструкция устойчива к коррозии. Это идеальный вариант для пользователей, которые ценят надежность и долговечность в бытовой технике.

Карбоновые тоже долговечные. Углеродные волокна устойчивы к повреждениям, не ржавеют и выдерживают высокие температуры.

Теплоотдача

Галогеновые быстро нагреваются и передают тепло. Тем самым сокращается время приготовления, и сохраняется сочность продуктов. 

ТЭНовые элементы с равномерной теплоотдачей. Нагреваются медленнее аэрогрилей с галогеном и карбоном, но долго сохраняют неизменную температуру. В таком приборе удобнее готовить блюда, требующих медленного и равномерного прогрева. 

Карбоновые сочетают преимущества галогеновых и металлических ТЭНов. Быстро нагреваются и передают тепло за счет высокой теплопроводности углеродных волокон. На протяжении готовки у них стабильная температура.

Дельные советы: Как выбрать мультиварку: 7 важнейших критериев, о которых должна знать каждая хозяйка

Срок службы

Долговечность галогеновых нагревателей короче по сравнению с другими видами. Быстрый износ из-за хрупкости стеклянной трубки. Служат от одного до трех лет.

ТЭНовые нагреватели при регулярном уходе работают до 10 лет и более. Требуют минимального обслуживания и редко выходят из строя.

Карбоновый элемент работает от 5 до 10 лет.

Инерционность

Инерционность — это реакция на то, как быстро элемент способен менять температуру. Влияет на скорость и эффективность приготовления пищи. 

У галогеновых быстрая реакция на изменение температуры. Лампы практически мгновенно нагреваются до рабочего градуса и также быстро остывают. Жареные картофельные ломтики или куриные крылышки получаются с хрустящей корочкой.

Металлические аэрогрили с ТЭНом высокой инерционности. Они нагреваются медленнее, по сравнению с галогеновыми и карбоновыми элементами, но их конструкция позволяет поддерживать стабильную температуру в течение длительного времени. Подходят для медленной готовки: тушения, томления, запекания.

Карбоновые аналогичны галогеновым нагревателям — быстро нагреваются и эффективно передают тепло. Подстраивается под изменения температуры с возможностью поддерживать стабильный нагрев.

На заметку: Кофеварки для дома: рейтинг 10 устройств от экспертов и ценителей

Сопротивляемость агрессивным средам

Стекло чувствительно к агрессивной химии и ударам. Поэтому при очистке галогеновых ламп не используют кислоту, абразивы и щелочь. Рекомендуются мягкие моющие средства и нежные ткани, чтобы не повредить поверхность нагревателя.

ТЭНовые стойкие к агрессивным средствам и к большинству чистящих химикатов. Однако желательно избегать длительного контакта с сильной химией, чтобы продлить срок службы нагревателя.

Карбоновые не разрушаются под действием большинства чистящих средств. При использовании агрессивных химикатов стоит соблюдать осторожность и следовать рекомендациям производителя, чтобы не повредить другие части прибора.

Аэрогриль с каким нагревательным элементом лучше

1. Галогеновый аэрогриль подойдет тем, кто ценит быстрое приготовление, энергоэффективность и экономию на электричестве. Но хрупкость и ограниченный срок службы — его недостаток.
2. ТЭНовый долговечен, с точностью регулировки температуры и длительным приготовлением сложных блюд. Правда, у него медленный нагрев и остывание.
3. Карбоновый аэрогриль объединяет быстрый разогрев, энергоэкономичность и долговечность. Внешне похож на галогеновый, но устойчивее к механическим воздействиям. У него широкий диапазон температур.

Перед покупкой также важно обращать внимание на мощность, функциональность, размер прибора, материалы и дополнительные опции. Мощь определяет скорость приготовления пищи. Варьируется в пределах от 1000 до 1200 ватт у дешевых моделей. Средний сегмент в диапазоне 1300-1500 Вт. У дорогих конфигураций — от 1600 Вт до 2000 Вт. Чем выше мощность, тем больше потребление электроэнергии и выше стоимость девайса.

Качество материалов и сборки напрямую влияет на долговечность и надежность аппарата. Корпус и чаша изготавливаются из пластика, стекла или нержавеющей стали. Нержавеющая сталь или качественный пластик долговечнее и устойчивее к износу, чем стекло.

Система управления двух видов, со своими нюансами:

Тип	Плюсы	Минусы
Механическая система в виде регуляторов времени и температуры, которые устанавливаются вручную	Простая, интуитивно понятная, с примитивными настройками	Ограниченный функционал для режимов выпекания и томления
Электронная (сенсорная) система основана на цифровых платах с широким функционалом	Предустановлены программы для различных блюд с автоматической регулировкой температуры и времени. На цифровом дисплее отображается актуальная информация	За технологии приходится переплачивать

Теперь знаете на что обращать внимание, чтобы правильно подобрать функциональную модель по ключевым характеристикам. Лучший аэрогриль — тот, что соответствует индивидуальным предпочтениям, обеспечивая удобство и надежность.

Детальный анализ: Аэрогриль или микроволновка: что выбрать, исходя из 4 сравнений