Как приготовить лаваш в тостере — 4 лёгких рецепта для завтрака и снэков

Когда хочется чего-то вкусного, а стоять у плиты нет сил и желания, на помощь приходят тостеры PHILIPS или другого бренда. Эти удобные товары для кухни умеют поджаривать хлеб. Также с ними легко разобраться, как приготовить лаваш в тостере так, чтобы он получился хрустящим снаружи и сочным внутри.

Берут свежую лепёшку, добавляют начинку — сыр, овощи, любое мясо (курица или свинина). А кто-то выбирает классический формат — шинка, балык или аккуратные слайсы копчёностей. Сверху немного соуса или намазки, и уже через пару минут готов перекус, который можно подать к чаю или кофе. Для аромата часто добавляют свежий или обжаренный лук, который делает вкус насыщеннее и пикантнее.

Лаваш универсален. Утром он превращается в сырный конвертик, днём — в полезные чипсы или мини-шаурму, а вечером может стать сладким рулетом. Тут желательно не переборщить с начинкой и выбрать оптимальное время нагрева: 2-4 минуты в зависимости от модели. Если хочется, чтобы лепёшка вышла ароматной, начинку заранее можно слегка прогреть на сковороде или на гриле.

Как пожарить лаваш в тостере: простые и вкусные варианты

Многие тостеры Philips позволяют регулировать температуру, чтобы получить золотистую корочку без риска подгорания. Ниже приведены примеры того, как пожарить лаваш в тостере с разными начинками и получить совершенно разные блюда.

Блюдо	Начинка	Особенности
Сырный конверт	Сыр, зелень	Готовится за 2-3 минуты, тянется вкусно и сытно
Мини-шаурма	Курица, овощи, соус	Полезная альтернатива уличному фастфуду
Лаваш-чипсы	Нарезанный лаваш, специи	Закуска к фильму, меньше масла и калорий
Сладкий рулет	Банан, шоколад, творог	Десерт для детей и взрослых, вкусный и питательный
Завтрак «по-быстрому»	Яйцо, колбаса, сыр	Сытный вариант с утра, напоминает горячий сэндвич

Приведённые идеи — только начало. Дальше разберёмся, как запечь лаваш в тостере в разных форматах и предложим четыре проверенных рецепта. Каждый из них прост в приготовлении, требует минимум времени и ингредиентов. Результат удивляет разнообразием вкусов.

Конвертики — для тех, кто не любит пачкать руки

Конвертики из лаваша ценятся из-за аккуратности. В них начинка спрятана внутри, сыр не растекается, мясо не выпадает, а овощи не крошатся. Благодаря плотной оболочке, их удобно держать. После обжарки в тостере они приобретают аппетитную золотистость.

Основой для такого блюда служит свежий и эластичный лаваш. С ним удобно работать. Он легко сворачивается и не рвётся, в отличие от пересохшего. Обычно используют квадраты размером 12×12 см. Начинку выкладывают в центр, после чего края последовательно загибают к середине, формируя конверт. Чтобы он не раскрывался при нагреве, края слегка смачивают водой или смазывают яйцом. Это помогает «склеить» заготовку.

В центр кладут начинку: для сытного варианта — 1 ломтик ветчины (20-25 г) и кусочек сыра весом около 20-30 г. Для перекуса подойдут 2-3 тонкие полоски сладкого перца (30-40 г), немного шпината (5-10 г) и 20 г моцареллы. В сладкой версии используют 3-4 кружочка банана (40-50 г) и кусочек шоколада весом около 10 г или чайную ложку пасты. Для белкового варианта берут 2 столовые ложки творога (40-50 г), половину чайной ложки мёда или сахара и чайную ложку изюма (5 г).

В тостере заготовка готовится всего две-три минуты. За это время лаваш становится хрустящим, а начинка равномерно прогревается и раскрывает вкус. Не стоит перегружать конверт продуктами, иначе нагрев будет неравномерным. При правильной подготовке результат всегда предсказуем: хрустящая оболочка с тёплой и сочной начинкой внутри. Такой перекус удобно подать к чаю или взять с собой в дорогу.

Лаваш с сыром — быстрый способ порадовать себя вкусным завтраком

Если в конвертиках делают акцент на разнообразии, здесь всё внимание достаётся сыру. В тостере он плавится, тянется аппетитными нитями и превращает обычный лаваш в горячую лепёшку, от которой сложно оторваться. Такой вариант подходит для завтрака и перекуса к кофе, когда времени мало, а вкусненького ну очень хочется.

Чтобы блюдо получилось удачным, важно правильно выбрать сыр.

• Твёрдые сорта (чеддер, голландский). Дают золотистую корочку и насыщенный вкус.
• Моцарелла или сулугуни. Тянутся, как в пицце, и создают мягкую текстуру.
• Плавленые сырки или готовые пластинки. Легко кладутся внутрь и быстро расплавляются.
• Сыры с плесенью или пряностями. Добавляют блюду ресторанную изюминку и необычный вкус.

Для одной порции берут кусочек лаваша размером 12-15 см и 40-50 граммов сыра. По желанию добавляют щепотку зелени или специй. Если лепёшка слегка подсохла, её стоит сбрызнуть водой или на пару минут накрыть влажным полотенцем. Так она станет мягче и не будет ломаться. Подготовленный сыр натирают или нарезают тонкими ломтиками, распределяют по одной половине лаваша и накрывают второй, либо сворачивают рулетом. Задача — спрятать сыр внутрь, иначе он вытечет при нагреве.

Заготовку помещают в прибор и держат 2-3 минуты до появления румяной корочки. После приготовления стоит подождать ещё полминуты. Сыр успеет схватиться, и лаваш с начинкой в тостере будет удобнее есть, не обжигаясь. В результате получается быстрый, сытный и вкуснющий перекус, не хуже горячих бутербродов.

Чипсы из лаваша — вкусно, хрустяще и без лишних калорий

Это находка для тех, кто любит похрустеть перед фильмом или добавить закуску к соусу, но не хочет тянуть за собой гору калорий. Если в магазинных пакетах на 100 граммов легко набегает 300-350 ккал, в домашних версиях — это всего лишь 20-150. Разница очевидна, а удовольствие остаётся тем же. Лаваш подрумянивается, впитывает специи и превращается в ароматную альтернативу привычным снэкам.

Чтобы чипсы получились вкусными и не развалились, стоит учесть несколько моментов:

1. Лаваш лучше резать на треугольники или квадратики. Они подрумяниваются равномерно, их удобнее брать;
2. для закрепления специй достаточно пары капель растительного или оливкового масла. Чипсы получаются золотистыми, но не жирными;
3. приправы выбирают на вкус: паприка, чеснок, прованские травы или щепотка сыра пармезан в порошке придают закуске пикантности;
4. время приготовления в тостере — 1,5-2 минуты. Этого хватает, чтобы кусочки стали сухими и хрустящими;
5. после подрумянивания стоит дать чипсам полежать пару минут. Они станут ещё ломче и ярче по вкусу.

Готовые  снэки подают со сметанным, чесночным, сырным или томатным соусом. Также их используют в салатах вместо сухариков и добавляют в супы для хруста. В герметичном контейнере они сохраняют вкус и текстуру 3-4 дня. А если хочется готовить часто, стоит присмотреться к тостерам RUSSELL HOBBS. Они быстро разогреваются и одинаково хорошо справляются с тонким и плотным лавашем.

Мини-шаурма — быстрый способ устроить праздник живота

Устройство умеет готовить маленькие шедевры. Всего за 3-5 минут тонкий лаваш превращается в мини-шаурму, которую едят без риска усеять всё крошками. Снаружи получается аппетитная корочка, внутри остаётся горячая и сочная начинка.

Для основы используют прямоугольник размером 15×20 см. В центр кладут 50-70 г курицы, говядины или лосося, добавляют 40-50 г свежих овощей — огурцов, помидоров, перца или капусты. Затем сверху распределяют 20-30 г сыра и 1-1,5 столовые ложки соуса или хумуса. Для аромата можно добавить 5-7 г зелени. Заготовку плотно сворачивают рулетом, стараясь, чтобы начинка не выглядывала, и отправляют в тостер. Уже через пару минут лаваш равномерно прогревается, приобретает хрустящий оттенок. Внутри сохраняется вкусная и сбалансированная по пропорциям смесь.

Утром не плох вариант с курицей и овощами. Днём — нежный лосось с авокадо. Вечером — сытная говядина или сырный микс. Любители правильного питания могут выбрать комбинацию с индейкой и йогуртовым соусом. Благодаря регулируемым режимам нагрева в тостерах TEFAL корочка всегда выходит золотистой, а начинка остаётся сочной. Это быстрый способ порадовать себя любимым блюдом с уверенностью в каждом ингредиенте.

Возможные ошибки

Все элементарно: завернул начинку, подрумянил лепешку и готово. Но на практике хватает подводных камней. Самая частая ошибка — перебор с начинкой. Если положить слишком много мяса, овощей или сыра, лаваш рвется, плохо закрывается. Расплавленный сыр или соус вытекают в тостер. Чтобы не пришлось потом его чистить, стоит заполнять середину умеренно, оставляя края свободными для сворачивания.

Есть также другой нюанс: выбор продуктов. Сырое мясо и сочные овощи не подходят для быстрого приготовления. Они не успевают дойти, и основа в итоге подгорает. Намного практичнее заранее обжарить курицу или говядину и слегка протушить овощи. Тогда внутри всё будет готово, а снаружи сохранится хрустящая корочка.

Не стоит забывать про режим нагрева. Слишком высокая мощность превращает тонкую лепешку в пересушенный «кирпич» с горчинкой. Оптимальное решение — средний уровень мощности и контроль каждые 2-3 минуты. У современных тостеров с дисплеем можно выставить точный таймер, чтобы конвертики или сырные лепешки не пережаривались.

Но даже идеально приготовленный лаваш развалится, если его плохо завернуть. Боковые края нужно загибать внутрь, а потом сворачивать рулетом. Легкое прижатие рукой перед тем, как положить заготовку в тостер, помогает сохранить форму и избежать «раскрытий».

И, наконец, самая скучная ошибка — однообразие. Одним сыром или мясом никого не удивишь. Лаваш в тостере — это поле для экспериментов. Стоит добавить немного соуса песто, свежую зелень, пикантные специи или даже сладкие ингредиенты —  банан и шоколад. Тогда простая лепешка раскрывается по-новому и никогда не надоедает.

В копилку своих рецептов: Маринады для шашлыка — 7 вкусов, которые стоит попробовать этим летом