Як приготувати лаваш у тостері — 4 легких рецепти для сніданку та снеків

Коли хочеться чогось смачного, а стояти біля плити немає сил та бажання, на допомогу приходять тостери PHILIPS або іншого бренду. Ці зручні товари для кухні вміють підсмажувати хліб. Також з ними легко розібратися, як приготувати лаваш у тостері так, щоб він вийшов хрустким зовні й соковитим всередині.

Беруть свіжий корж, додають начинку — сир, овочі, будь-яке м’ясо (курка або свинина). А хтось вибирає класичний формат — шинка, балик або акуратні слайси копченостей. Зверху трохи соусу або намазки, і вже через пару хвилин готовий перекус, який можна подати до чаю або кави. Для аромату часто додають свіжу або обсмажену цибулю, яка робить смак насиченішим і пікантнішим.

Лаваш універсальний. Вранці він перетворюється на сирний конвертик, вдень — на корисні чипси або мінішаурму, а ввечері може стати солодким рулетом. Тут бажано не переборщити з начинкою та вибрати оптимальний час нагрівання: 2-4 хвилини залежно  від моделі. Якщо хочеться, щоб корж вийшов ароматним, начинку заздалегідь можна злегка прогріти на сковороді або на грилі.

Як посмажити лаваш в тостері: прості та смачні варіанти

Багато тостерів Philips дозволяють регулювати температуру, щоб отримати золотисту скоринку без ризику підгоряння. Нижче наведено приклади того, як посмажити лаваш в тостері з різними начинками та отримати абсолютно різні страви.

Страва	Начинка	Особливості
Сирний конверт	Сир, зелень	Готується за 2-3 хвилини, тягнеться смачно й ситно
Мінішаурма	Курка, овочі, соус	Корисна альтернатива вуличній швидкоїжі
Лаваш-чипси	Нарізаний лаваш, спеції	Закуска до фільму, менше масла та калорій
Солодкий рулет	Банан, шоколад, сир	Десерт для дітей та дорослих, смачний і поживний
Сніданок «по-швидкому»	Яйце, ковбаса, сир	Ситний варіант зранку, нагадує гарячий сендвіч

Наведені ідеї — лише початок. Далі розберемося, як запекти лаваш у тостері в різних форматах, і запропонуємо чотири перевірені рецепти. Кожен із них простий у приготуванні, вимагає мінімум часу та інгредієнтів. Результат дивує різноманітністю смаків.

Конвертики — для тих, хто не любить бруднити руки

Конвертики з лаваша цінуються через акуратність. У них начинка захована всередині, сир не розтікається, м’ясо не випадає, а овочі не кришаться. Завдяки щільній оболонці, їх зручно тримати. Після обсмажування в тостері вони набувають апетитного золотистого кольору.

Основою для такої страви служить свіжий та еластичний лаваш. З ним зручно працювати. Він легко згортається та не рветься, на відміну від пересохлого. Зазвичай використовують квадрати розміром 12×12 см. Начинку викладають в центр, після чого краї послідовно загинають до середини, формуючи конверт. Щоб він не розкривався при нагріванні, краї злегка змочують водою або змащують яйцем. Це допомагає «склеїти» заготовину.

У центр кладуть начинку: для ситного варіанту — 1 скибочку шинки (20-25 г) та шматочок сиру вагою близько 20-30 г. Для перекусу підійдуть 2-3 тонкі смужки солодкого перцю (30-40 г), трохи шпинату (5-10 г) та 20 г моцарели. У солодкій версії використовують 3-4 кружечки банана (40-50 г) та шматочок шоколаду вагою близько 10 г або чайну ложку пасти. Для білкового варіанту беруть 2 столові ложки сиру (40-50 г), половину чайної ложки меду або цукру й чайну ложку родзинок (5 г).

У тостері заготовина готується всього дві-три хвилини. За цей час лаваш стає хрустким, а начинка рівномірно прогрівається та розкриває смак. Не варто перевантажувати конверт продуктами, інакше нагрівання буде нерівномірним. При правильній підготовці результат завжди передбачуваний: хрустка оболонка з теплою й соковитою начинкою всередині. Такий перекус зручно подати до чаю або взяти з собою в дорогу.

Лаваш із сиром — швидкий спосіб порадувати себе смачним сніданком

Якщо в конвертиках акцент роблять на різноманітності, тут вся увага приділяється сиру. У тостері він плавиться, тягнеться апетитними нитками та перетворює звичайний лаваш на гарячий коржик, від якої складно відірватися. Такий варіант підходить для сніданку та перекусу до кави, коли часу мало, а смачненького дуже хочеться.

Щоб страва вийшла вдалою, важливо правильно вибрати сир.

• Тверді сорти (чедер, голландський). Дають золотисту скоринку та насичений смак.
• Моцарела або сулугуні. Тягнуться, як у піці, і створюють м’яку текстуру.
• Плавлені сирки або готові пластинки. Легко кладуться всередину та швидко розплавляються.
• Сири з пліснявою або прянощами. Додають страві ресторанну родзинку та незвичайний смак.

Для однієї порції беруть шматочок лаваша розміром 12-15 см та 40-50 грамів сиру. За бажанням додають дрібку зелені або спецій. Якщо корж злегка підсох, його варто збризнути водою або на пару хвилин накрити вологим рушником. Так він стане м’якшим і не буде ламатися. Підготовлений сир натирають або нарізають тонкими скибочками, розподіляють по одній половині лаваша та накривають другою, або згортають рулетом. Завдання — заховати сир всередину, інакше він витече при нагріванні.

Заготівлю поміщають у прилад і тримають 2-3 хвилини до появи рум’яної скоринки. Після приготування варто почекати ще пів хвилини. Сир встигне схопитися, і лаваш з начинкою в тостері буде зручніше їсти, не обпалюючись. У результаті виходить швидкий, ситний та смачний перекус, не гірший за гарячі бутерброди.

Чипси з лаваша — смачно, хрустко та без зайвих калорій

Це знахідка для тих, хто любить похрумтіти перед фільмом або додати закуску до соусу, але не хоче тягнути за собою гору калорій. Якщо в магазинних пакетах на 100 грамів легко набирається 300-350 ккал, в домашніх версіях — це всього лише 20-150. Різниця очевидна, а задоволення залишається тим самим. Лаваш підрум’янюється, вбирає спеції та перетворюється на ароматну альтернативу звичним снекам.

Щоб чипси вийшли смачними та не розвалилися, варто врахувати кілька моментів:

1. Лаваш краще різати на трикутники або квадратики. Вони підрум’янюються рівномірно, їх зручніше брати;
2. для закріплення спецій достатньо пари крапель рослинного або оливкової олії. Чипси виходять золотистими, але не жирними;
3. приправи вибирають на смак: паприка, часник, прованські трави або дрібка сиру пармезан в порошку надають закусці пікантності;
4. час приготування в тостері — 1,5-2 хвилини. Цього вистачає, щоб шматочки стали сухими та хрусткими;
5. після підрум’янення варто дати чипсам полежати пару хвилин. Вони стануть ще хрусткішими та яскравішими на смак.

Готові снеки подають зі сметанним, часниковим, сирним або томатним соусом. Також їх використовують в салатах замість сухариків та додають в супи для хрускоту. У герметичному контейнері вони зберігають смак й текстуру 3-4 дні. А якщо хочеться готувати часто, варто придивитися до тостерів RUSSELL HOBBS. Вони швидко розігріваються й однаково добре справляються з тонким та щільним лавашем.

Мінішаурма — швидкий спосіб влаштувати свято шлунку

Пристрій вміє готувати маленькі шедеври. Всього за 3-5 хвилин тонкий лаваш перетворюється на мінішаурму, яку їдять без ризику посипати все крихтами. Зовні виходить апетитна скоринка, всередині залишається гаряча та соковита начинка.

Для основи використовують прямокутник розміром 15×20 см. У центр кладуть 50-70 г курки, яловичини або лосося, додають 40-50 г свіжих овочів — огірків, помідорів, перцю або капусти. Потім зверху розподіляють 20-30 г сиру та 1-1,5 столової ложки соусу або хумусу. Для аромату можна додати 5-7 г зелені. Заготовляння щільно згортають рулетом, намагаючись, щоб начинка не визирала, і відправляють в тостер. Вже через пару хвилин лаваш рівномірно прогрівається, набуває хрусткого відтінку. Всередині зберігається смачна та збалансована за пропорціями суміш.

Вранці непоганий варіант з куркою та овочами. Вдень — ніжний лосось з авокадо. Увечері — ситна яловичина або сирний мікс. Любителі правильного харчування можуть вибрати комбінацію з індичкою та йогуртовим соусом. Завдяки регульованим режимам нагріву в тостерах TEFAL скоринка завжди виходить золотистою, а начинка залишається соковитою. Це швидкий спосіб порадувати себе улюбленою стравою з упевненістю в кожному інгредієнті.

Можливі помилки

Все елементарно: загорнув начинку, підрум’янив корж і готово. Але на практиці вистачає підводних каменів. Найчастіша помилка — перебір з начинкою. Якщо покласти занадто багато м’яса, овочів або сиру, лаваш рветься, погано закривається. Розплавлений сир або соус витікають в тостер. Щоб не довелося потім його чистити, варто заповнювати середину помірно, залишаючи краї вільними для згортання.

Є також інший нюанс: вибір продуктів. Сире м’ясо та соковиті овочі не підходять для швидкого приготування. Вони не встигають пропектися, і основа в результаті підгоряє. Набагато практичніше заздалегідь обсмажити курку або яловичину та злегка протушкувати овочі. Тоді всередині все буде готове, а зовні збережеться хрустка скоринка.

Не варто забувати про режим нагріву. Занадто висока потужність перетворює тонкий коржик в пересушений «цеглину» з гіркуватістю. Оптимальне рішення — середній рівень потужності та контроль кожні 2-3 хвилини. У сучасних тостерах з дисплеєм можна виставити точний таймер, щоб конвертики або сирні коржики не пересмажувалися.

Але навіть ідеально приготований лаваш розвалиться, якщо його погано загорнути. Бічні краї потрібно загинати всередину, а потім згортати рулетом. Легке притискання рукою перед тим, як покласти заготовину в тостер, допомагає зберегти форму та уникнути «розкриття».

І, нарешті, найнудніша помилка — одноманітність. Одним сиром або м’ясом нікого не здивуєш. Лаваш у тостері — це поле для експериментів. Варто додати трохи соусу песто, свіжу зелень, пікантні спеції або навіть солодкі інгредієнти — банан та шоколад. Тоді простий корж розкривається по-новому і ніколи не набридає.

У скарбничку своїх рецептів: Маринади для шашлику — 7 смаків, які варто спробувати цього літа