Салаты с авокадо — простые рецепты: 5 идей с ингредиентами, которые удивляют своим вкусом

Авокадо содержит много растительных жиров и клетчатки, овощные блюда с ним сытные и полезные. В его составе большинство витаминов группы В, а также 20% ежедневной нормы фолиевой кислоты. 

Описываем салаты с авокадо и рецепты, которые подойдут на каждый день или дополнят праздничное застолье.

Читайте: 3 рецепта корн догов для сытного перекуса

Салат с креветками и авокадо

Вкусный, малокалорийный, эффектно смотрится на столе. Если нужен необычный экзотический рецепт, этот — отличное решение. Его еще называют «коктейль». Полезный микс эффектно смотрится в креманке на высокой ножке.

Ингредиенты

Авокадо	1 шт. среднего размера
Креветки	100 г вареные и очищенные
Лимонный сок	1 ст.л.
Помидоры черри	150 г
Укроп	1 пучок
Сметана 20%	1 ст.л.
Майонез	1 ст.л.
Соль, перец	По вкусу
Салатные листья	Для украшения

Пошаговый процесс приготовления

1. Снимают кожуру с зеленого фрукта, разрезают его на две половины, убирают косточку.
2. Нарезают фрукт кубиками среднего размера, выдавливают на него лимонный сок, отправляют в посудину и перемешивают.
3. Измельчают укроп и всыпают к уже нарезанному.
4. Помидоры разрезают на четвертинки и отправить к остальным ингредиентам.
5. Заранее отваривают и чистят креветки. Для приготовления проще использовать микроволновку. При мощности 1000 Вт они готовятся около 4 минут.
6. Добавляют морепродукты в салат и туда кладут сметану, майонез, соль, перец. Перемешивают.

После приготовления блюдо оставляют в холодильнике на пару часов. Подают в посуде для сервировки, предварительно устлав ее дно листьями зелени.

На заметку: 3 рецепта приготовления моти

Салат с авокадо, огурцами и помидорами

Легкоусвояемый перекус сытен и полезен из-за множества витаминов. Получается сочным и малокалорийным: в 100 граммах продукта всего 116 ккал. Отлично утоляет голод и прекрасно насыщает в жару.

Ингредиенты

Авокадо	½ спелого фрукта
Помидор	1 шт.
Огурец	1 шт.
Репчатый лук (красный или белый)	1 шт.
Сок лимона	2 ст.л.
Оливковое масло	2 ст.л.
Укроп	Небольшой пучок
Соль	По вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготавливают и моют овощи. Заморский плод должен быть спелым — так будет вкуснее и проще чистится.
2. Луковицу очищают от шелухи, мелко нарезают. Кто не любит горечь, можно замариновать лук в яблочном уксусе или обдать кипятком.
3. Измельчают огурцы кубиками среднего размера. Если кожица грубая или горчит, избавляются от нее.
4. Помидоры нарезают небольшими ломтиками. Идеально подходят плотные и сочные плоды, которые хорошо держат форму и не распадаются при нарезке.
5. Зеленый фрукт очищают, удаляют косточку и нарезают кубиками.
6. Измельчают веточки укропа.
7. Соединяют все продукты в миске, приправляют солью (можно морской, она полезнее), оливковым маслом и соком лимона. 

На заметку: Блюда на мангале: 5 проверенных рецептов

Салат с авокадо и яйцом

Аппетитные ломтики экзотического фрукта с яйцом и зеленью так и просятся в рот. Съедаются моментально.

Ингредиенты

Авокадо	2 спелых фрукта
Куриные яйца	6 шт.
Помидоры	200 г
Красный репчатый лук	120 г
Петрушка	1 пучок
Листья латука	По вкусу
Соус Табаско	½ ч.л.
Лимонный сок	1 ст.л.
Сметана	2 ст.л.
Майонез	2 ст.л.
Соль	½ ч.л.

Пошаговый процесс приготовления

• Готовят заправку, смешав сметану, майонез, сок лимона, Табаско и соль.
• Очищают и мелко нарезают плоды, выкладывают в приготовленный соус.
• Отваривают яйца в скороварке или в кастрюле. Ждут пять минут после закипания воды — за это время они сварятся вкрутую.
• Измельчают помидоры, лук, зелень петрушки, яйца.
• Соединяют все ингредиенты в чаше, заправляют соусом и перемешивают.

Желательно на 1-2 часа отправить приготовленное в холодильник, накрыв пищевой пленкой, для охлаждения и насыщения вкусов.

В копилку знаний: Салаты с тунцом — рецепты приготовления на каждый день всего за 10 минут

Салат с лососем и авокадо

В этом блюде нежный лосось отлично сочетается со свежими овощами и кремовой текстурой заморского плода. Он содержит большое количество кислот омега-3 для здоровья сердечно-сосудистой системы. Специи в закуске можно корректировать с учетом личных вкусов и предпочтений.

Ингредиенты

Авокадо	½ спелого фрукта
Слабосоленый лосось	100 г
Листья салата	½ упаковки разных листков
Моцарелла	8-10 маленьких головок
Помидоры Черри	8-10 шт
Черные оливки	10-12 шт
Кунжут	По вкусу
Для заправки:
Мед	0,5 ч.л.
Оливковое масло	3 ст.л.
Соевый соус	2 ст.л.
Французская горчица	1 ч.л.
Мягкая горчица	по вкусу
Лимонный сок	1 ч.л.

Пошаговый процесс приготовления

• Готовят заправку: в отдельной емкости смешивают оливковое масло, мед, соевый соус, оба вида горчицы и сок лимона.
• Нарезают помидоры половинками.
• Плод измельчают кубиками среднего размера.
• Разрезают ножом рыбу на небольшие ломтики.
• Складывают в салатницу нарезанное, добавляют сыр, листья салата, оливки и заправляют приготовленным соусом. Если зелень слишком крупная, ее лучше разорвать.
• Обжаривают на сковороде кунжут, щедро посыпают им блюдо. 

Полезная информация: Как сделать чипсы в домашних условиях: 2 рецепта снеков и соусы для гурманов

Салаты с авокадо и курицей

Полезное блюдо с низкой калорийностью. Вкусное и питательное, насыщенное белком, необходимым для энергии. Отварное куриное мясо хорошо усваивается, а ощущение сытости сохраняется надолго. Рецепт пригодится для праздничного стола или сытного ужина.

Ингредиенты

Куриное филе	1 шт. (350-400 г)
Авокадо	2 шт., среднего размера
Зерна горчицы	20 г
Листья салата	80 г
Оливковое масло	30 мл
Жидкий мед	20 г
Сок лимона	15 мл
Смесь разных перцев	⅛ ч.л.
Соль	¼ ч.л.

Пошаговый процесс приготовления

1. Кипятят воду в кастрюле, варят в ней куриное филе 20-25 минут. Мясо вытаскивают из бульона и охлаждают.
2. Очищают заморский фрукт, удаляют косточку, нарезают ломтиками среднего размера.
3. Готовят заправку: смешивают в пиале мед с горчицей, лимонным соком и маслом. Добавляют соль, перец, перемешивают.
4. Нарезают филе кусочками.
5. Крупно рубят листья салата.
6. Выкладывают в салатник подготовленные продукты, вливают заправку и перемешивают, не нарушая целостность ломтиков.

Разобрались с рецептами, как приготовить салат из авокадо. Этот плод содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, которые оказывают общеукрепляющее, омолаживающее и иммуномодулирующее действие на организм. Он очищает сосуды от токсинов и хорошо усваивается пищеварительной системой.

Теперь знаете, какие салаты можно сделать, будет проще составить для себя полезное, вкусное и аппетитное меню. Экспериментируйте себе на здоровье!

На заметку: Как варить яйца в микроволновке — 4 шага, полезные советы и возможные ловушки