Как выбрать электропечь: 9 важных критериев

Электроплита не закоптит дно кастрюли. Не взорвется. В ней прекрасно все, особенно, если выбрать под дизайн кухни, с экономным расходом электроэнергии. В статье разбираемся в многообразии разновидностей. 

Как выбрать тип электроплиты?

Эти устройства пользуются спросом из-за идеального соотношения цены и качества. А главное, есть выбор оптимальной модели электроплиты в зависимости от своих потребностей:

Тип электроплиты	Особенности	Преимущества
Портативные плиты	Компактные мобильные модели, обычно — с одной или двумя конфорками, без духовки	Доступная цена, мобильность, возможность использовать на даче, в ходе ремонта, пока не установлены основные электроприборы
Встраиваемые модели	Варочная поверхность монтируется в углубление стола, поэтому конфорка находится в одной плоскости с кухонными поверхностями, духовой шкаф — в нише кухонной мебели	Гармонично интегрируются в кухонное пространство, не занимают лишнего места, отличаются элегантностью дизайна
Классические плиты	Варочная поверхность объединена с духовкой, требует своего места на кухне	По функциональным возможностям близки к встраиваемым моделям, снабжены несколькими зонами нагрева разного диаметра

Выбор между отдельно стоящей или встраиваемой плитой — это не более, чем вопрос традиций, комфорта и концепции оформления кухонного интерьера.

Духовки электроплит: на что обратить внимание?

Именно характеристики и оснащение духовок становится для многих хозяек решающим аргументом при выборе между газовой и электрической плитой. В электрических духовках часто присутствует:

• Гриль, инфракрасный или электрический — позволяет снизить калорийность пищи, поскольку для приготовления блюд не требуется жир или масло.
• Вертел позволит удивить гостей прожаренными кусочками птицы, рыбы или мяса, зарумянившимися снаружи и сочными внутри.
• Опция конвекции необходима для равномерности распределения тепловой энергии внутри духовки.
• Наличие выдвижной тележки, извлекающей противень с выпечкой при открывании дверцы. Это ценно, чтобы не обжечься и удобно в использовании духовки.
• Таймер напомнит о том, что пришло проверить готовность бисквита или запеченной рыбы.
• Блокировка дверцы — важна, если в семье подрастает любопытный малыш.
• Подсветка позволит оценить готовность визуально, не открывая духовки.

Эксперты советуют внимательно изучить весь набор основных и дополнительных опций. Если хозяйка ограничивается базовыми возможностями, нет смысла платить за гриль, вертел или систему, блокирующую дверь.

Читайте: ТОП-5 электрочайников, Или какие лучше: прагматичный обзор для любителей чаепитий

Материал рабочей поверхности

Выбор материала, из которого изготовлена рабочая поверхность, определят два момента — эстетический и практичность, а точнее — привлекательности дизайна и простоту ухода. Производители предлагают всего три варианта материалов:

1. Нержавеющая сталь гармонично дополняет лаконичный интерьер, устойчива к ударам, но нуждается в использовании средств, исключающих повреждение поверхности и появление царапин.
2. Эмалированная поверхность — классика жанра, чаще других используется для бюджетных моделей. При условии регулярности ухода, выглядит привлекательно, а различные оттенки поверхности расширяют возможность достижения цветовой гармонии в интерьере. Однако, при неправильном уходе или низком качестве эмали, высок риск её повреждения и появления царапин.
3. Стеклокерамика эффектна благодаря зеркальной гладкости и блеску. Такая поверхность впишется в интерьер любой кухни. Высокая теплопроводность материала позволяет сократить время разогрева конфорки, а значит — снизить расход электроэнергии. Один из минусов стеклокерамики — хрупкость материала. При эксплуатации важно избегать ударов, чистки абразивными порошками и металлическими мочалками.

Сколько нужно конфорок?

Перед тем, как выбрать электроплиту, эксперты советуют определиться с количеством конфорок. Этот параметр зависит от интенсивности использования плиты. Если в семье принято готовить множество разнообразных блюд, стоит озаботиться приобретением плиты, у которой не менее четырех конфорок.

В сочетании с духовкой, они обеспечат возможность одновременного нагрева нескольких единиц посуды. Для одного-двух человек достаточно двух или трёх конфорок. Такая плита не займёт лишнего места, что важно при ограниченной площади кухни. А вот для большой семьи  эксперты советуют выбирать модели с 5-8 конфорками. 

Что делать: Поддон крутится, но микроволновка не греет: 9 причин

Материал конфорок

Выбор типа конфорок определит эффективность работы плиты, возможность готовить любые блюда и сократить потери электроэнергии. Производители предлагают такие варианты:

• Чугунные дисковые — знакомые всем «блины», которые на 10 -15 мм выступают над уровнем поверхности. Под диском располагается нагревательный элемент. Преимущество чугунных конфорок в надёжности и долговечности.

• Конфорки с трубчатым ТЕНом имеют вид согнутой в виде спирали трубки из термостойкого материала. Такая разновидность обычно устанавливается в настольных плитках из бюджетного сегмента.
• Рапидные конфорки, мощностью до 1-1,5 кВ, устанавливают в плитах с поверхностью из стеклокерамики. Для изготовления рапидных моделей конфорок используют нихром — сплав на основе никеля. Важным их преимуществом является достижение рабочей температуры всего за 10 секунд.
• Hi-Lidht (ленточные) также нашли применение в стеклокерамических варочных поверхностях. Они изготовлены из сплава и способны достигать максимальной температуры всего за 5 секунд. Такие конфорки потребляют до 2 кВт, имеют от одной до трёх зон нагрева.

• Галогеновые состоят из кварцевых трубок, которые заполнены газом из разряда галогенов. Сочетают сверхбыстрый разогрев, позволяют снизить потери тепла и равномерно распределять тепловую энергию. Галогеновые конфорки подойдут для быстрого разогрева, но не обеспечат режима для томления и тушения.
• Индукционные конфорки, в работе которых заложен принцип электромагнитной индукции. Являются самыми экономичными, безопасными и долговечными, поскольку разогревают исключительно дно сковородки или кастрюли. Их «минус» — в необходимости покупки специальной посуды — стальной или чугунной. А вот использовать емкости из жаропрочного стекла или меди не получится, поскольку плита их не нагреет.

Функции для безопасности

При выборе электроплиты важно обратить внимание на ряд функций, которые делают ее эксплуатацию безопасной: предупреждают ожоги, поражения током. Например, встроенный датчик может реагировать на попадание пролитой жидкости и отключать нагрев. Не менее полезным будет наличие:

•  таймеров, задающих автоматическое отключение;
•  опции очистки духовки — это снизит вероятность получения ожога;
• опция отключения, которая сработает, если на конфорке стоит пустая посуда или её нет;
• указателей, которые сигнализируют об остаточном нагреве конфорок;
• блокировки, которая не допустит случайное включение;
• защиты от использования детьми.

Лайфхаки: Как заточить нож мясорубки самому: 4 проверенных способа

Дополнительные фишки, без которых можно обойтись

Как выбрать электропечь, не переплачивая за лишние «навороты»? Ни для кого не секрет, что современные модели электроплит оснащены рядом опций, которые обеспечивают повышение комфорта в использовании, но, как правило, повышают стоимость модели. Это может быть замена  механического переключателя его сенсорным аналогом, а также оснащение плиты:

• сенсорным дисплеем для удобства управления;
•  термозондом — датчиком, который определяет температуру готовящегося блюда;
• наличием более 10 режимов нагрева, чтобы программировать процесс приготовления блюда;
• двойным контуром или турборежимом гриля;
• опцией усиления мощности выбранной конфорки — при снижении нагрева на соседних;
•  автоматическим изменением зоны нагрева конфорки в зависимости от формы и размеров дна посуды.

Прежде, чем остановить свой выбор на конкретной модели, эксперты рекомендуют изучить все имеющиеся опции, часть которых часто оказывается неактуальной для конкретных условий использования

Как экономить электроэнергию?

Электроплита не просто расходует электроэнергию, она потребляет её значительно больше, чем холодильник, стиральная машина или кондиционер. Тем не менее она нужна каждый день — и не один раз! Как добиться экономии электроэнергии?  Чтобы снизить потери электроэнергии, опытные хозяйки:

• используют посуду, размер дна которой соответствует конфорке;
• закрывают посуду крышкой;
• не ставят на конфорку кастрюль и сковородок, дно которых деформировано;
• предпочитают посуду с толстым дном. Она аккумулирует тепло;
• никогда не пользуются конфоркой со сломанным ТЕНом;
• избегают приготовления при максимальной температуре. Такой режим нужен при доведении воды до кипения, жарке во фритюре;
• выключают плиту за пять минут до полной готовности блюда — горячая конфорка сама доведёт его до кондиции.

При покупке эксперты советуют обратить внимание на маркировку этого параметра. Он обозначен буквой «A», рядом с которой — один или несколько плюсов. Чем их больше, тем выше класс энергопотребления модели. Самыми экономными и безопасными считаются плиты с индукционными конфорками. Они греют только посуду. Кроме того, для снижения расхода энергопотребления можно использовать бытовые приборы, КПД которых выше чем у плит — скороварку, электрический чайник.

В копилку рецептов: Тушенка в домашних условиях: 3 вкуснющих рецепта разными способами приготовления

Электроплита: как выбрать по габаритам?

При покупке встроенной модели электроплиты вопросов нет — она должна соответствовать параметрам мебели. А вот отдельно стоящей плите предстоит занять место среди мебели и остального оборудования. Высота у плиты соответствует стандарту — 850 мм. А вот ширина и глубина варьируются. У плит бытового назначения она составляет от 500 до 550 мм, однако, в продаже всегда найдётся вариант шириной от 600 мм — с увеличенным числом конфорок.

Ещё один важный параметр, который нужно учесть — глубина. Этот размер не превышает 600 мм. Чтобы не допустить ошибки, нужно измерить глубину мебели, которая окажется рядом. Если предварительные замеры проведены правильно, никаких проблем с установкой плиты не возникнет.  

Как выбрать электроплиту? У каждой семьи свои приоритеты — количество режимов, безопасность, экономичность. Однако в любом случае стоит позаботиться о правильности подключения — для этого выделяют специальную линию. Если нет точной информации, важно своевременно проконсультироваться со специалистом. Любая небрежность или использование удлинителей недопустимы и крайне опасны. 

На заметку: Гриль Tefal GC706D34: обзор и 7 советов по использованию